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发表于 2017-2-6 11:07:40 |显示全部楼层
  “千年乌杨,千年的酒,千年的美酒壮儿郎;乌杨白酒,香飘四方,好酒好酒在乌杨……”1月23日,走进重庆忠州酒业有限公司的酿酒车间,一股浓香的酒糟味儿扑鼻而来,50岁的秦小红正在车间里一边唱着《好酒在乌杨》,一边熟练地操纵着酿酒设备。
  秦小红家住汝溪镇镇江社区。2000年,他进入乌杨酒厂做酿酒工人,一干就是17年,现任重庆忠州酒业有限公司生产车间主任一职。
  “我们公司一直坚持传统的酿酒工艺,以确保酒质的纯正。”秦小红说,遵循传统酿造工艺酿酒,这个是乌杨白酒口感好,味道醇香,深受广大市民青睐的主要原因。
  乌杨白酒具有“清香纯正、绵甜醇和、香味协调、后味净爽”的特点。2014年,乌杨白酒传统生产技艺这一历史悠久、工序繁杂的传统技艺,成功入选重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录。
  乌杨白酒传统生产技艺起源于三国时期,至今已有1700多年的历史。相传唐朝大诗人白居易在忠州任刺史时,在喝到“乌杨房公桑落酒”时连声赞:“好酒,好酒!”并即兴吟诗道:“桑落气熏珠翠暖,柘枝声引管弦高。”以此来盛赞“乌杨房公桑落酒”。
  “乌杨房公桑落酒”历经数十代传承至今,后来人们为了叫起来顺口,将“乌杨房公桑落酒”简称为乌杨白酒。 在民间,乌杨白酒一直有“沿河上下走,好喝不过乌杨酒”的赞语。
  乌杨白酒传统生产技艺对产品配方、生产技术、环境等因素要求比较高,其生产工序尤为繁杂,有选料、泡粮、初蒸、闷水、复蒸、出甄、摊凉、下曲、入箱培菌、入桶发酵、蒸馏、接酒、窖藏、装罐等14道工序。
  乌杨白酒从高粱播种、田间管理、粮食收购到生产加工,各个环节均实行专人管理,保证无污染、无杂质,原汁原味,绿色环保。凭借良好的品质,乌杨白酒获得多项荣誉称号,并远销武汉、合肥、昆明、贵阳等地。
  县文化馆相关负责人介绍,乌杨白酒传统生产技艺历史悠久,是千百年来历代酿酒技师智慧的结晶,反映了忠县人民的勤劳和智慧,体现了忠州历史文化和乌杨白酒历史文化,显示了我国传统酿造技艺的高超水平。

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发表于 2017-2-6 11:19:10 手机版 |显示全部楼层
好帖必须得顶起
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发表于 2017-2-6 14:45:07 |显示全部楼层
楼下的接上
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孤竹      

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发表于 2017-2-6 14:46:08 |显示全部楼层
按“开始键”再按两下“U”可以找出windows的隐藏游戏.
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发表于 2017-2-6 14:52:13 手机版 |显示全部楼层
支持你哈...................................
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发表于 2017-2-7 08:18:48 |显示全部楼层
楼主呀,,,您太有才了。。。
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发表于 2017-2-7 09:31:28 |显示全部楼层
嘘,低调。
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秦羽      

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发表于 2017-2-7 12:38:59 |显示全部楼层
鼎力支持!!
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发表于 2017-2-7 15:40:46 手机版 |显示全部楼层
为配合今年中国计划生育工作的胜利完成,本人决定暂时不和异性朋友接触,谢谢合作.
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发表于 2017-2-7 17:01:59 手机版 |显示全部楼层
向楼主学习
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